Archives de catégorie : Escapade gourmande

Fondant moelleux Choco de Prem

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Le Moelleux rapide des Moopys est à tomber, bon d’accord je suis pas objective. Vous n’aurez plus qu’à tester vous mêmes pour le constater que ce dessert déchire les pailles. Prem adore cuisiner, il expériment sur son frère et sa soeur, sans compter son Papa et sa Maman adorés.

Ayant peu d’heures de sommeil au compteur, une vie bien remplie avec tous les à côtés de l’IRL, j’ai divers ateliers. J’en partage un avec vous aujourd’hui.

Atelier cuisine, au programme, un petit gâteau dont mes Moopys raffolent pour le dessert de ce soir :

Un moelleux au chocolat.
Hyper rapide et hyper calorique. ( de quoi redonner des forces à une armée de nains de jardin)

Ingrédients:

250g de chocolat noir
250g de beurre.
200g de sucre (ici on opte pour la cassonade ou le roux)
4 oeufs
4 cs de farine
1 cs de fécule de pomme de terre.

Mon Prem n’a pas la main légère, c’est plus simple pour lui le dosage du haut de ses 5 ans. Perso, je modifie un peu les doses du beurre et du sucre. (200g et 150) Il m’arrive de remplacer le beurre par du beurre demi-sel, ça apporte une petite touche pimentée.

Etapes:

  1. Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole. Battez bien. Une fois le tout fondu, ajoutez les oeufs, la farine et la fécule.
  2. Beurrez un moule de 26cm en silicone (ça se démoule mieux ;) ) mettez y la préparation et enfournez 20 min à 180°.
  3. Le meilleur: démoulez chaud puis mis un peu au réfrigérateur.

Vous m’en direz des nouvelles. Rapide et effet garanti surtout chez les enfants. (euh les grands aussi lol mis chut…) C’est le gâteau des occasions festives à la crèche ou à l’école.

Mes Moopys adorent.

ps: la petite note du chef est d’ajouter une cuillère de café pour relever le goût du chocolat.

Beet cake un ami du carrot cake.

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Je cherchais une recette pour cuisiner mes betteraves, j’ai pensé remodeler une recette de carrot cake. Les enfants raffolent du gâteau à la carotte. Ca permet de changer les idées sur les légumes et de cuisiner en s’amusant. Surtout que le violet de la betterave ne ressort pas du tout au final.:wink: Le goût surprendra petits et grands.

Ingrédients:
1/2 tasse d’huile végétale
1 tasse de sucre
2 jaunes d’oeuf
2 c. à soupe d’eau chaude
1 c. à café de vanille
1 tasse de betterave râpée
1/2  tasse de carottes crues râpées
1 1/2 tasse de farine
2 c. à café de levure
1/4 c. à thé de sel
1/2 c. à café de cannelle
1/4 c à café de gingembre
1/2 tasse de noix hachées (facultatif, perso je n’en n’ajoute que quand les Moopys ne goûtent pas le gâteau)
2 blancs d’oeuf

Etapes:
1/ Dans un grand bol, bien mélanger l’huile, le sucre, les jaunes d’oeuf, l’eau chaude et la vanille.

2/Ajouter les betteraves et les carottes. Mélanger.

3/Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, lalevure, le sel le gingembre et la cannelle. Incorporer les ingrédients au premier mélange.

4/ Ajouter les noix (facultatif).

5/Monter les blancs d’oeuf en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

6/Mettre dans un moule et cuire au four à 200° pendant 25 minutes.

Deuze le prépare avec un super glaçage au kiri:
8 kiris
1/2 tasse de sucre glace
1/4 tasse de jus d’orange.
un soupçon d’écorce d’orange.

Mon Moopy bat le tout avec un mixeur.
Ensuite il l’enduit sur le gâteau qui a refroidi, au frigo 1H et dégustation!!!!!! (les ingrédients connaissent des variations selon les envies de mon 3 pommes)

[Test] Feel Good Bubble Tea de Kikoumaru

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Mon bonheur à moi se résume parfois en très peu de choses. Un petit délice pour booster sa journée. Un bol de paix qui min de rien a le don de me transporter. J’ai toujours autant les papilles en ébullition quand je passe chez Kikoumaru. Oui encore cette épicerie, c’est ma cantine!!! J’adore m’y rendre et déguster leurs plats ou boissons. J’ai testé vendredi le Bubble tea à l’Aloé Véra. Un somptueux moment de zénitude total dans mon périple. Le parfum s’avère doux et subtil, les particules qui volent doucement dans le verre, l’alliance avec les boules de tapioca miammm!!! La fraicheur que le Bubble Tea Feel Good apporte est parfaite dans cette chaleur estivale. Une pause gourmande idéale, j’en reveux!!! J’ai raffolé. J’ai pas vu mon XL en un rien de temps j’ai tout bu.

Vivement les prochaines surprises. J’ai hate de goûter les autres parfums, plus il y aura de choix, plus je devrais revenir. Oui, je sais je me cherche une excuse bidon pour retourner à un de mes endroits préférés dans la capitale.

J’avais testé, voici déjà un petit moment le Up level. Un ajout imparable à votre Bubble Tea. Une surprise visuellement et gustativement. Suivez les conseils de Jijun-Kun vous ne serez pas déçu. Même les Moopys adorent!!!

Foncez!!!

Une seule adresse du lundi au samedi: 43-45 rue de la Roquette, 75011 PARIS. Dans le quartier de Bastille. :wink: Une épicerie japonisante avec des bubble Tea à tomber, des bentos, des onigiris, des ramens, des sandwich et des desserts maisons, j’en oublie!!! L’accueil et l’équipe est du tonnerre en plus.

Et si en passant tu m’en prends un je te serai reconnaissant. :-P ( j’en demande trop, c’est ça? bouhhh zut flûte. Pourtant j’ai encore plusieurs parfums que j’ai pas eu l’occasion de goûter :halo:)

[Cuisine] Sorbet maison crème de riz à la banane sans sorbetière avec ALSA

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A moi les bonnes glaces maison. Le temps ne s’y prête guère mais l’été et sa chaleur arriveront bien un jour. Alors je me prépare doucement. J’ai toujours voulu cuisiner des desserts glacés. Le hic, j’ai pas de sorbetière et j’ai déjà moult électroménagers aux yeux de PapaMoop dans ma cuisine. Et je frise selon lui le retour à la petite maison dans la prairie en préparant mes yaourts ou mes pains maisons. J’ai trouvé une solution pour préparer de délicieux sorbets sans rajouter un ustensile à côté de mon robot. Une innovation a résolu mon problème: Ma Glace Maison aux fruits ALSA. Simplissime à souhait le sachet ALSA nécessite juste 500grammes de fruits frais à ajouter et mixer avec un pied-mixeur. Le sachet est préposé, pas de soucis de se surdosage ou zut y en a pas assez. Ma Glace Maison peut se stocker, pratique si vous voulez en garder dans votre placard. J’adore la possibilité de créer mes propres parfums et assortiments de fruits pas toujours évident à trouver dans le commerce:melon, pastèque, mangue, fraise, framboise, poire, kiwi, banane, cerise, cranberries… Surtout si comme moi, vous habitez loin d’un vrai glacier. Et surtout, la préparation ne nécessite à aucun moment une sorbetière. Important, la préparation est à base de sucre, de protéines végétales et de pectine d’origine végétale.

Ma recette:

sorbets à la banane

Ingrédients: 500 grammes de bananes fraîches

1 sachet Ma Glace Maison aux fruits ALSA.

20 cl de crème de riz

50 grammes de sucre blanc

1.Mixer la préparation avec 500g de fruits frais à l’aide d’un pied-mixeur jusqu’à ce que l’appareil soit onctueux. 2. Fouetter la crème de riz bien froide avec le sucre. 3. Ajouter à la préparation mixée la crème de riz sucrée fouettée. Un nouveau petit mixage. 4. Verser dans un bac, bien le refermer et hop au congélateur pour un minimum de 6h (à-18°C) et c’est prêt ! Personnellement, j’ai préparé mon sorbet la veille pour le laisser tranquillement prendre. Le bonne odeur qui dégageait après avoir mixer les ingrédients et un régal. Les sens étaient en éveil. Les Moopys ont adoré. Je pensais pas avoir un jour la possibilité de réaliser une glace maison d’un tour de main. A peine 5 minutes de préparation pour un résultat à se lécher les babines. Même monsieur très peu sucré a adoré. Les Moopys ont dévoré leur portion. Un vrai parfum de banane naturel et fondant. Les papilles ont eu mille étincelles pour se délecter. Dommage que la pomme soit un fruit trop dur pour être employé. Mais les autres variantes possibles laissent rêveur. Enfin surtout mes Moopys qui ont déjà réservé une future recette: banane/cerise avec baies de cranberries. Attention, il n’est pas possible de réaliser des glaces au chocolat ou à la vanille avec  Ma Glace Maison aux fruits d’Alsa. La glace ou le sorbet cuisiné se conserve 12 mois au congélateur. Si vous avez des gourmands comme chez moi, le sorbet banane n’aura pas le temps de vieillir.

Le sachet Ma Glace Maison a une conservation de 18 mois. De quoi avoir toujours sous la main un moyen simple de cuisiner une glace pour ravir les papilles de toute la maisonnée. Je vous invite à vous rendre sur les blogs suivants pour découvrir leurs témoignages et tenter de gagner des paquets de Mon Yaourt Maison ALSA. Vous pourrez ainsi constater d’avoir le talent d’une cuisinière cordon bleue pour du fait maison. Pas besoin d’être un fin cordon bleu pour réussir à préparer un sorbet ou une glace ou des yaourts, youpiiii!!!

Ok ce Bon

Papilles et Pupilles

Mes Petits Bonheurs

Audrey Cuisine

Cuisiner tout Simplement

Chef Nini

Libelul

Article sponsorisé

[Moopaddict] N.A! Nature Addict les pâtes de fruits 100% naturelles

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Aujourd’hui, j’avoue un penchant pour les petites douceurs sucrées nommées N.A! Addict. J’ai reçu ma commande. J’ai du ranger rapidement mes paquets avant de voir fondre dessus mes Moopys. J’ai pas été assez rapide, à 3 ils ont réussi à en prendre un chacun. Ils étaient aux anges mes poussins de partir s’intaller et de partager leur butin. Trop moopignon leur échanges car malins les bougres ils avaient opté pour un paquet de chaque.:wink:

Vous connaissez les N.A! Addict? Non? C’est des pâtes de fruits mixées 100% sans sucres ajoutés, des délices pour la langue. Nature Addicts a pensé à nos grignotages. Les enfants sont friands des sucreries, là c’est une belle solution pour les ravir tout en ayant moins de scrupules sur le sucré. La barre ou les pépites ne contiennent que le fructose naturel des fruits employés. Le sachet est refermable, pratique si vous réussissez à ne pas terminer le sachet. Continuer la lecture →